Вход Регистрация

Интересное

Практическое руководство по Word

О программе
Разделы
Интерфейс
Скачать
Приобретение

Тест-экзаменатор

О программе
Интерфейс
Скачать
Приобретение

Реклама

Нет содержания для этого блока!

Реклама

Главная  Лучшие    Популярные   Список  

Список пищевых E-добавок (с указанием вредных)

Список пищевых добавок EВ этой статье представлен полный список пищевых добавок E. Указаны их английские/русские названия, а также возможные вредные свойства (побочные эффекты от их употребления).

В наше время пищевые E-добавки настолько распространились, что потребовалась их классификация. Для удобства были приняты обозначения, состоящие из буквы E и числового кода. Теоретически, получая код, добавка считается безопасной и её использование технологически оправданно. Но со временем проявляются негативные вредные эффекты тех или иных E-добавок, выявленные в результате исследований. Есть добавки, запрещённые в одних странах, но до сих пор разрешённые в других. Некоторые пищевые добавки уже запрещены в России, многие из них не разрешены (или не рекомендуются) к использованию. Употреблять продукты с такими добавками или нет - решение остаётся за покупателем. Можно посоветовать только стараться выбирать товары без пищевых добавок Eили с их минимумом.


Заметьте, в таблице есть обозначения:
* Вещества, отмеченные одной звёздочкой (выделено красным фоном) - эти пищевые добавки запрещены к применению на территории РФ
** Вещества, отмеченные двумя звёздочками (выделено розовым фоном) - не разрешены к применению на территории РФ
# Вещества, отмеченные знаком "#" (выделено серым фоном) - не упомянуты в документах РФ

Код Английское название Русское название Вредные (побочные) эффекты пищевых добавок

Красители (E-100 - E-199)

E-100 Curcumin Куркумины  
E-101 (i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5'-Phosphate Sodium (i) Рибофлавин (ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;  
E-102 Tartrazine Тартразин Вызывает приступы астмы, Запрещён в ряде стран
E-103** Alkanet Алканет, алканин По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей
E-104 Quinoline Yellow Желтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещён в ряде стран
E-107** Yellow 2 G Желтый 2 G При астме применять с осторожностью
E-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещён в ряде стран
E-120 Cochineal, Carminic Acid, Carmines Кошениль; карминовая кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его
E-121* Citrus Red 2 Цитрусовый красный 2 Запрещён в России! Запрещён в ряде стран
E-122 Azorubine, Carmoisine Азорубин, кармуазин Запрещён в ряде стран (Австрии, Норвегии, Швеции), а потребительские организации Австралии включили его в группу опасных пищевых аллергенов, особенно для страдающих бронхиальной астмой
E-123* Amaranth Амарант Запрещён в России! Запрещён в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
E-124 Ponceau 4R, Cochineal Red A Понсо 4R (пунцовый4R) , кошенилевый красный А Запрещён в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы
E-125** Ponceau SX Понсо, пунцовый SX  
E-127** Erythrosine Эритрозин Запрещён в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы
E-128** Red 2G Красный 2G Запрещён в России! Запрещён в ряде стран. При попадания в организм преобразуется в анилин, который может вызывать рак у животных и человека, а также порождать генетические изменения в клетках организма
E-129 Allura Red AC Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещён в ряде стран
E-131 Patent Blue V Синий патентованный V Запрещён в ряде стран. По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей
E-132 Indigotine, Indigo Carmine Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещён в Норвегии
E-133 Brilliant Blue FCF Синий блестящий FCF Запрещён в ряде стран
E-140** Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins (i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины  
E-141 Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins (i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов  
E-142 Greens S Зеленый S Запрещён в ряде стран. По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей
E-143 Fast Green FCF Зеленый прочный FCF  
E-150a Plain Caramel Сахарный колер I простой (карамель простая)  
E-150b Caustic Sulphite Caramel Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии  
E-150c Ammonia Caramel Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии  
E-150d Sulphite Ammonia Caramel Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии  
E-151 Brilliant Black BN, Black PN Черный блестящий BN, черный PN Запрещён в ряде стран
E-152 Carbon Black (hydrocarbon) Уголь  
E-153** Vegetable Carbon Уголь растительный Запрещён в США. По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей
E-154** Brown FK Коричневый FK Запрещён в США
E-155** Brown HT Коричневый HT Запрещён в ряде стран
E-160a Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii) Каротины: (I) β-каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов  
E-160b Annatto, Bixin, Norbixin Аннато, биксин, норбиксин  
E-160c Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin Экстракт паприки, капсантин, капсорубин Запрещён в ряде стран
E-160d** Lycopene Ликопин  
E-160e Beta-apo-8’-carotenal (C 30) β-апо-8-каротиновый альдегид (С 30)  
E-160f** Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30) Этиловый эфир β-апо-8-каротиновой кислоты (С30)  
E-161а Flavoxanthin Флавоксантин  
E-161b Lutein Лутеин  
E-161с Cryptoxanthin Криптоксантин  
E-161d Rubixanthin Рубиксантин  
E-161e Violoxanthin Виолоксантин  
E-161f Rhodoxanthin Родоксантин  
E-161g Canthaxanthin Кантаксантин  
E-162 Beetroot Red, Betanin Свекольный красный, бетанин  
E-163 Anthocyanins Антоцианы  
E-164 Saffron Шафран  
E-166** Sandalwood Сандаловое дерево  
E-170 Calcium Carbonates Карбонаты кальция  
E-171 Titanium Dioxide Диоксид титана По некоторым данным может привести к заболеваниям печени и почек
E-172 Iron Oxides and Hydroxides Оксиды и гидроксиды железа По некоторым данным может привести к заболеваниям печени и почек
E-173** Aluminium Алюминий Запрещён в ряде стран
E-174** Silver Серебро Запрещён в ряде стран
E-175** Gold Золото Запрещён в ряде стран
E-180** Lithol Rubine BK Рубиновый литол ВК Запрещён в ряде стран
E-181 Tannins, Food Grade Танины пищевые  
E-182** Orchil Орсейл, орсин  

Консерванты (E-200 - E-299)

E-200 Sorbic Acid Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции
E-201 Sodium Sorbate Сорбат натрия  
E-202 Potassium Sorbate Сорбат калия  
E-203 Calcium sorbate Сорбат кальция  
E-209** Heptyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир  
E-210 Benzoic Acid Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы
E-211 Sodium Benzoate Бензоат натрия Может вызывать аллергические реакции
E-212 Potassium Benzoate Бензоат калия  
E-213** Calcium Benzoate Бензоат кальция  
E-214** Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещён в ряде стран
E-215** Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещён в ряде стран
E-216* Propyl p-hydroxybenzoate Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир Запрещён в России! Запрещён в ряде стран.
E-217* Sodium Propyl p-hydroxybenzoate Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещён в России! Запрещён в ряде стран.
E-218** Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции
E-219** Sodium Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещён в ряде стран
E-220 Sulphur Dioxide Диоксид серы Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
E-221 Sodium Sulphite Сульфит натрия  
E-222 Sodium Hydrogen Sulphite Гидросульфит натрия  
E-223 Sodium Metabisulphite Пиросульфит натрия  
E-224 Potassium Metabisulphite Пиросульфит калия  
E-225** Potassium Sulphite Сульфит калия  
E-226** Calcium Sulphite Сульфит кальция Запрещён в ряде стран
E-227** Calcium Hydrogen Sulphite Гидросульфит кальция Запрещён в ряде стран
E-228** Potassium Hydrogen Sulphite Гидросульфит калия (бисульфит калия)  
E-230** Biphenyl, Diphenyl Бифенил, дифенил Запрещён в ряде стран
E-231** Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол Запрещён в ряде стран
E-232** Sodium Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол натрия  
E-233** Thiabendazole Тиабендазол Запрещён в ряде стран
E-234 Nisin Низин  
E-235 Natamycin (Pimaricin) Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
E-236 Formic Acid Муравьиная кислота Запрещён в ряде стран
E-237** Sodium Formate Формиат натрия Запрещён в ряде стран
E-238** Calcium Formate Формиат кальция Запрещён в ряде стран
E-239 Hexamethylene Tetramine Гексаметилентетрамин Запрещён в ряде стран
E-240* Formaldehyde Формальдегид Запрещён в России!. Запрещён в ряде стран
E-241** Gum Guaicum Гваяковая смола  
E-242 Dimethyl Dicarbonate Диметилдикарбонат  
E-249 Potassium Nitrite Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
E-250 Sodium Nitrite Нитрит натрия  
E-251 Sodium Nitrate Нитрат натрия  
E-252** Potassium Nitrate Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения
E-260 Acetic Acid Уксусная кислота  
E-261 Potassium Acetate Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек
E-262 Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate) Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)  
E-263** Calcium Acetate Ацетат кальция  
E-264** Ammonium Acetate Ацетат аммония Может вызывать тошноту
E-265 Dehydroacetic Acid Дегидроацетовая кислота  
E-266 Sodium Dehydroacetate Дегидроацетат натрия  
E-270 Lactic Acid Молочная кислота  
E-280 Propionic Acid Пропионовая кислота  
E-281** Sodium Propionate Пропионат натрия Может вызывать мигрень
E-282** Calcium Propionate Пропионат кальция Может вызывать мигрень
E-283** Potassium Propionate Пропионат калия Может вызывать мигрень
E-284# Boric Acid Борная кислота  
E-285# Sodium Tetraborate (Borax) Тетраборат натрия (бура)  
E-290 Carbon Dioxide Диоксид углерода  
E-296 Malic Acid Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
E-297 Fumaric Acid Фумаровая кислота  

Антиоксиданты, антиокислители (E-300 - E-399)

E-300 Ascorbic Acid Аскорбиновая кислота  
E-301 Sodium Ascorbate Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)  
E-302** Calcium Ascorbate Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)  
E-303** Potassium Ascorbate Аскорбат калия  
E-304 Ascorbyl Palmitate Аскорбилпальмитат  
E-305** Ascorbyl Stearate Аскорбилстеарат  
E-306 Mixed Tocopherols Concentrate Концентрат смеси токоферолов  
E-307 Alpha-tocopherol α-токоферол  
E-308** Synthetic Gamma-tocopherol γ-токоферол синтетический  
E-309** Synthetic Delta-tocopherol δ-токоферол синтетический  
E-310** Propyl Gallate Пропилгаллат  
E-311** Octyl Gallate Октилгаллат  
E-312** Dodecyl Gallate Додецилгаллат  
E-313** Ethyl Gallate Этилгаллат  
E-314** Guaiac Resin Гваяковая смола  
E-315 Erythorbic (Isoascorbic) Acid Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота  
E-316 Sodium Erythorbate Эриторбат натрия  
E-317** Potassium Isoascorbate Изо-аскорбинат калия  
E-318** Calcium Isoascorbate Изо-аскорбинат кальция  
E-319 Tertiary Butylhydroquinone Трет-бутилгидрохинон  
E-320 Butylated Hydroxyanisole (BHA) Бутилгидроксианизол  
E-321 Butylated Hydroxytoluene (BHT) Бутилгидрокситолуол  
E-322 Lecithins Лецитины  
E-323** Anoxomer Аноксомер  
E-324** Ethoxyquin Этоксихин  
E-325** Sodium Lactate Лактат натрия  
E-326 Potassium Lactate Лактат калия  
E-327 Calcium Lactate Лактат кальция  
E-328** Ammonium Lactate Лактат аммония  
E-329** Magnesium Lactate (D,L-) Лактат магния  
E-330 Citric Acid Лимонная кислота  
E-331 Sodium Citrates (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate Trisodium Citrate Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный  
E-332 Potassium Citrates (i) Monopotassium Citrate (ii) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate Цитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный  
E-333 Calcium Citrates (i) Monocalcium Citrate (ii) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция  
E-334 Tartaric Acid (L(+)-) Винная кислота ((L+)-)  
E-335 Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный  
E-336 Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный  
E-337 Sodium potassium tartrate Тартрат калия-натрия  
E-338 Phosphoric Acid Ортофосфорная кислота  
E-339 Sodium Ortophosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия  
E-340 Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия  
E-341 Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция  
E-342 Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный  
E-343** Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный  
E-344** Lecitin Citrate Цитрат лецитина  
E-345** Magnesium Citrate Цитрат магния  
E-349** Ammonium Malate Малат аммония  
E-350** Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный  
E-351** Potassium Malate Малат калия  
E-352** Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный  
E-353 Metatartaric Acid Мета-винная кислота  
E-354 Calcium Tartrate Тартрат кальция  
E-355** Adipic Acid Адипиновая кислота  
E-356** Sodium Adipate Адипат натрия  
E-357** Potassium Adipate Адипат калия  
E-359** Ammonium Adipate Адипат аммония  
E-363 Succinic Acid Янтарная кислота  
E-365** Sodium Fumarates Фумараты натрия  
E-366** Potassium Fumarates Фумараты калия  
E-367** Calcium Fumarates Фумараты кальция  
E-368** Ammonium Fumarates Фумараты аммония  
E-370** 1,4-Heptonolactone 1,4-гептоноллактон  
E-375** Nicotinic Acid Никотиновая кислота  
E-380 Ammonium Citrates Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты)  
E-381** Ferric Аmmonium Citrate Аммоний железо цитрат  
E-383 Calcium Glycerophosphate Глицерофосфат кальция  
E-384** Isopropil Citrates Изопропилцитратная смесь  
E-385 Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA) Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)  
E-386 Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate Этилендиаминтетраацетат динатрий  
E-387** Oxystearin Оксистеарин  
E-388** Thiodipropionic Acid Тиопропионовая кислота  
E-389** Dilauryl Thiodipropionate Дилаурилтиодипропионат  
E-390** Dustearyl Thiodipropionate Дистеарилтиодипропионат  
E-391 Phytic Acid Фитиновая кислота  
E-399** Calcium Lactobionate Лактобионат кальция  
продолжение таблицы здесь
Рубрика: Интересная информация

Смотрите также связанные новости

21.11.2011 - Как генерировать и распознавать QR–коды
10.10.2011 - Что означают сокращения в названиях программ?
10.10.2011 - Как правильно писать печатные знаки?
17.04.2011 - Что такое BDRip, DVDRip, CAMRip и другие аббревиатуры?
04.11.2010 - Терминология видеофайлов
комментарии
Нет комментариев. Почему бы Вам не оставить свой?
Ваше имя:
Комментарий:
Смайл - 01 Смайл - 02 Смайл - 03 Смайл - 04 Смайл - 05 Смайл - 06 Смайл - 07 Смайл - 08 Смайл - 09 Смайл - 10 Смайл - 11 Смайл - 12 Смайл - 13 Смайл - 14 Смайл - 15 Смайл - 16 Смайл - 17 Смайл - 18
Секретный код:
Секретный код
Повторить: